sa?laml?kl? beslenme kurallar? evrensel olarak kabul görmü? olsa da, her ferdin e?in mimaris? ve az?k ihtiyaçlar? de?i?ikd?r. Bu nedenle tagaddi ve diyetetik devirü, ki?ileri ayr? ayr? bile?erlendirerek besin gereksinimlerinin belirlenmesinde gösteri? oynamaktad?r.  Her bir dan??andaçm?n diyet sürecine psikolojik ve fizyolojik bak?? aç?s?